Auberge de la Vallée - Restaurant gestronomique - Traiteur à domicile - Crozant - Bourg


Restaurant gastronomique Banquets - Séminaires - Cérémonies Repas d'affaires - Salle de réunion.

Menu 18€uros

Craquant au Chèvre chaud, Lard fumé, salade à l'huile de Noix
Ou
Cassolette de petits gris, élevés dans le Village voisin, Coulis de Tomates ou Poivrons doux et Piment d'Espelette
Ou
gratin de moules , aux poireaux et aux courgettes

Jambonnette de pintade, beurre de cidre
Ou
Filet d'aiglefin, aux tagliatelles de poireaux, coulis aux champignons
Ou
estouffade de boeuf, vigneronne
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Fromage

Clafoutis aux Cerises ou le péché mignon

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Menu Enfant 12 euros
Saucisson-Beurre ou Melon
Steak Haché ou Poisson Pané - Frites
Glace au choix

Service compris

Menu
"Mes recettes personnalisées"
"Coup de cœur"
2 plats : 29.00 €uros
3 plats : 33,00 €uros
Fromage et dessert au choix

Les entrées Froides
Caille confite et Foie gras, timbale de Lentilles du Berry au Vinaigre Balsamique
Ou
Terrine de Rouget aux petits Légumes, Mousseline à la Tapenade d'Olives noires
Ou
Interlude de saumon, fumé par nous, aux queues d'écrevisses, et blinis, et herbes de jardin

Les entrées chaudes
Filet d'Empereur, aux petits légumes, jus court, au lard fumé
Ou
Filet de sole, au Muscadet, et aux fruits de mer
Ou
Trilogie de Ris de Veau, aux Girolles et son craquant

Les Plats garnis
Médaillons de Noix de Veau, aux Spaghettis de légumes, sauce Moutarde
Ou
Eventail de Contre-Filet, cuit au Sautoir, aux Echalottes confites
Ou
Magret de Canard, aux Baies de Cassis
Ou
Selle d'Agneau rôtie, au Romarin ; Timbale à l'Africaine

Ronde des Fromages

Dessert personnalisé au choix

Service compris


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Auberge de la Vallée 23160 Crozant - Bourg Tél. : 05 55 89 80 03 - Fax : 05 55 89 83 22

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